Куриным бедром называют часть тушки птицы, котороая расположена сверху голени. Куриные бедра можно назвать наиболее сочной, плотной и вкусной частью этой птицы. Мясо имеет темный, почти красный цвет и не относится к диетическому. Но если срезать кожицу, то калорийность продукта уменьшится.